魚の食べ方の基本です。
魚食いの街・函館だから「いかの食べ方」に工夫があってあたりまえ。
渡島・桧山の前浜で名人、上手が地元の味を自慢していた時代を伝えています。


海鮮の街・函館ならではの新鮮な海の幸を贅沢に。	素材のうま味を最大限に引き出した焼き物がずらり。	からり、さくさくの揚げ物と酒に合う味わいの一品。	日本酒から焼酎まで豊富に取り揃えております。

活いかを捌く！

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